担々醤

こっくり濃厚なまろやか担々ソース

お店でも提供している「担々麺」のもと。辛味の後に、胡麻をはじめとしたナッティな香ばしさや甘味を感じる、濃厚辛味胡麻ソース。担々麺として、麺と合わせるのはもちろん、担々鍋や、担々ドレッシングとしてお野菜と合わせるのもおすすめです。

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心地よい辛味と甘い余韻

胡麻をはじめとした、カシューナッツ、ピーナッツなどの香ばしさや甘みを活かし、花椒、朝天辣椒、青花椒などの辛味を合わせた濃厚な辛味胡麻ソースに仕上げました。甜面醤や豆板醤を使用していないため、濃厚でありながら、後味はすっきりと胡麻の甘い余韻だけが残る担々ソースをお楽しみください。

担々麺のつくり方

【材料】１人前

坦々醤  1瓶（100g）

水      300g

中華麺　1玉

＜トッピング＞

豚ひき肉　お好みで

（下味用・・・醤油/お酒/甜面醤など各少々）

もやしや小松菜など　お好きなだけ

　

【手順】　

①トッピングを作る

・サラダ油（分量外）を引いたフライパンに豚ひき肉を入れて炒める。下味用の調味料で味付け

・一口大に切った小松菜ともやしをさっとゆでる。

②鍋に担々麺醤と水を入れ温めてスープを作る。

③麺を規定の時間で茹でる。

④温めたどんぶりにスープを入れ、ゆであがった麺を入れる。

⑤トッピングをして召し上がれ！お好みで辣油や煎り胡麻などもおすすめです。

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