
担々醤
こっくり濃厚なまろやか担々ソース
お店でも提供している「担々麺」のもと。辛味の後に、胡麻をはじめとしたナッティな香ばしさや甘味を感じる、濃厚辛味胡麻ソース。担々麺として、麺と合わせるのはもちろん、担々鍋や、担々ドレッシングとしてお野菜と合わせるのもおすすめです。
商品リストへ
心地よい辛味と甘い余韻
胡麻をはじめとした、カシューナッツ、ピーナッツなどの香ばしさや甘みを活かし、花椒、朝天辣椒、青花椒などの辛味を合わせた濃厚な辛味胡麻ソースに仕上げました。甜面醤や豆板醤を使用していないため、濃厚でありながら、後味はすっきりと胡麻の甘い余韻だけが残る担々ソースをお楽しみください。

担々麺のつくり方
【材料】1人前
坦々醤 1瓶(100g)
水 300g
中華麺 1玉
<トッピング>
豚ひき肉 お好みで
(下味用・・・醤油/お酒/甜面醤など各少々)
もやしや小松菜など お好きなだけ
【手順】
①トッピングを作る
・サラダ油(分量外)を引いたフライパンに豚ひき肉を入れて炒める。下味用の調味料で味付け
・一口大に切った小松菜ともやしをさっとゆでる。
②鍋に担々麺醤と水を入れ温めてスープを作る。
③麺を規定の時間で茹でる。
④温めたどんぶりにスープを入れ、ゆであがった麺を入れる。
⑤トッピングをして召し上がれ!お好みで辣油や煎り胡麻などもおすすめです。